余ったそうめんで作る簡単メニュー『そうめんのベーコン巻き』の作り方を紹介します。
そうめんと一緒に、シャキッとした食感のものを巻くのがおススメです。
そうめんのベーコン巻き
材料（4人分）
- ゆでたそうめん…少量（お椀1杯程度）
- きゅうり…1/2本
- ハーフベーコン…8枚
- マヨネーズ…適量
- 塩こしょう…少々
きゅうりの代わりにパプリカや、軽く焼いた玉ねぎを巻いても美味しいです。そうめんが柔らかいので、シャキッとしたものを巻いた方が食感を楽しめます。
マヨネーズの代わりにチーズにしても美味しいです。
塩こしょうと一緒にクミンやカレー粉を振るのもおススメです。
作り方
①きゅうりをスティック状に切る。
②ベーコンの上に適量のそうめんときゅうりを置く。
③②の上にマヨネーズをかけ、塩こしょう少々を振る。※マヨネーズは細口で1往復。
④ベーコンでクルクルと巻く。
⑤少量の油を熱したフライパンで、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら上下を返して、反対側にも焼き色がついたら出来上がり。
きゅうりは隠れてよく見えませんが、ちゃんと入っています。
簡単なのに美味しいです！
夕飯の一品に是非！
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