夕飯を作る気力がまったく湧かない８月３日の夕方５時。
とにかく手間のかからないもの、そして、ちょっと刺激があるものを探し求めて、近所のドラッグストアへ行ってきました。
「熟成の旨み、あふれる麻婆豆腐」を買ってみた。
夕飯用に買ったのがこれ。
新宿中村屋「熟成の旨み、あふれる麻婆豆腐」。
もう少し辛い物でも良かったけど、次男が辛いものが苦手なので、甜面醤使用＆辛さ2のこちらが選ばれました(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
１箱で2～3人前。
４人前ほしいので、２箱購入しました。
レトルトソースのほかに、豆腐と長ねぎ、ごま油が必要です。
ソース２箱分なので、豆腐は2丁（１丁＝３００g）使います。我が家は、豆腐は絹派です。
長ねぎはないので、刻んで冷凍保存している青ネギを使います。
ごま油は切らしているのでひまわり油を使います。
箱の中には、レトルトパウチのソース1袋と、山椒1包が入っています。
こちらを使って作っていきます。
麻婆豆腐、作ります。
①フライパンにソースと豆腐を入れ、強火で煮立たせます。
“作り方”には、豆腐は”1～1.5cm程度の角切り”とありますが、大きめが好きなのと、小さく切るのが面倒だったので、倍以上の大きさで切りました。レトルトソースを使わずに作るときも、麻婆豆腐の豆腐はいつもこの大きさです。
″料理長のワンポイント”の″豆腐は、沸騰したお湯に塩少々を加えて下ゆで”は今回はしません。できるだけ手間を省きたいので。
②中火にして、青ネギを加えて混ぜ合わせます（本当は長ねぎを使います）。最後に油を回しかけて出来上がり。
麻婆豆腐、食べます。
″お好みで別添の四川山椒をかけてお召し上がりください”と記載があります。かけた方が断然おいしいです。
ごま油があったらもっと風味が良くなると思いますが、なくても十分美味しく仕上がります。
＋１品でもやしの和え物を作りました。
もやし１袋をアイラップに入れて２分レンチン。中華スープのもとを小さじ1/2、塩少々、醤油小さじ1、ひまわり油（本来はごま油を使う）小さじ1、すりごま大さじ1で和えて出来上がり。
愛用のアイラップ↓↓
カロリーは？
1人分＝50gで113kcalとあります。
1箱（パウチ1袋）で150gなので、今回は1人当たり75g使ったことになります。
ゆえに、ソースは1人分で約170kcalです。
絹ごし豆腐は1丁（300g）でだいたい180kcal。
1人当たり150g使っているので、約90kcalです。
今回の麻婆豆腐の一人分のカロリーは、約260kcalでした！※ご飯を除く。
ラクして美味しいものを食べる
調理にかかった時間は10分以下。
めちゃくちゃラクです。
かかった費用も、調味料などの家にあるものを除くと、麻婆豆腐のソース198円×2箱＝396円、豆腐48円×2＝96円、もやし28円。4人分が合計で520円。
それほど高くもないし、時間を節約できる。しかも美味しい！
ごちそうさまでした！！
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