包丁＆まな板、フライパンや鍋も使わない、簡単調理法を紹介します。
材料（2～4人分）
- もやし…１袋
- 中華だし（シャンタン）…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2～1
- おろしにんにく（チューブ）…1cm
- ごま油orひまわり油…大さじ1
- すりごま…大さじ2～
りとみ
- しょうゆ、にんにくは入れなくても美味しく食べられます。好みや気分で変えてください。
- 油は、風味の良いごま油でも、クセのないひまわり油・太白ごま油などでも美味しいです。
作り方
アイラップを使って作りますが、耐熱容器＋ラップ（サランラップなど）でもOKです。
①アイラップをタッパーなどの耐熱容器に口を広げてセットし、その中にもやしを入れます。
アイラップをお持ちでない場合は、耐熱容器に直接入れてください。
②袋をふんわりとさせた状態で口を軽くを閉じます。
耐熱容器を使う場合は、ふんわりとラップをしてください。
③電子レンジ600Wで１分30～40秒加熱します。加熱時間が長すぎると、水分が出てきてシャキシャキ感が損なわれます。
加熱後は袋の中の蒸気が熱くなっているので、ふくらんでいる間は袋の口を開けないでください。
↑↑この状態の時は袋は開けません。しぼむのを待つのは、余熱で火を通すためでもあります。
④袋がしぼんだら、袋の中にすりごま以外の調味料を入れ、袋をシャカシャカと振ります。
調味料が全体に行き渡ったらすりごまも入れ、もう一度シャカシャカと振ります。
りとみ
もやしから水分が出ていたら、調味料を入れる前に水気を切ってください。
少量なら、袋の中にキッチンペーパーを入れてシャカシャカしても、水気が取れます。
⑤出来上がり。
写真は、仕上がりの1/4の量（もやし1/4袋分）です。
アイラップが便利！
アイラップを使うと、洗い物が少なくて簡単楽チンです！
安価で便利なアイラップ。
使ったことがない方は、是非、一度使ってみてください。
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