先日、子供の用事で天竜方面へ行ったので、ついでに天竜二俣駅にあるホームラン軒へ寄ってきました。
天竜二俣駅のホームラン軒
土曜日だったので、着いたときにはすでに15組くらいのお客さんが待っていました。
（１１時オープンで、着いたのが１１時半。）
駅の東側に無料の駐車場があります。
天浜線のホームページによると、７０台ほど停められるようなので、十分に余裕があると思っていましたが、ほぼほぼ満車状態でした。
車で来て、天浜線に乗って出かける方もいますからね。
結構、利用してる方がいるんだなぁ。
ラーメン屋さんへは、バイクで来られる方が多かったです。
いいお天気でしたからね。
順番を待っている間にその辺をウロウロ。
駅舎の北側には機関車公園があります。
実際に走行していたことがある、本物の機関車だそうですよ。
くるりと振り返って機関車公園を背にすると、天竜二俣駅の駅舎が見えます。
改札の少し手前にホームラン軒の入口があります。
１時間ほど待って、ついに順番が来ました！
安くておいしい！
私たちはカウンター席へ案内されました。
店内には、カウンター席が7席と、座敷に4人掛けのローテーブルが2つありました。
あとは、私の席からは見えなかったけど、2人掛けのローテーブルが1つあるっぽいです。
「2人掛けのお席へどうぞ」って案内されてる親子がいたから。
私は、醤油味の中華そば（650円）と餃子６個（350円）を注文しました。
中華そば
まずは、中華そばから。
チャーシューが３枚も！
チャーシュー麺にしようか迷いましたが、中華そばで十分でした。
次男はチャーシュー麺（９５０円）を注文しましたが、食べ応えのあるチャーシューが７枚も入っていました。
シンプルでクセのないラーメンです。
懐かしい、昔からあるような味付けのスープ。
でも、決して古めかしくはなく、ずっとあり続けてほしい味。
とにかく美味しい( ﾟДﾟ)ｳﾏ
私が好きな味です。
毎日食べたとしても飽きないかも。
餃子
餃子は次男と半分こ。
皮がパリッとして美味しい(๑´ㅂ`๑)ｳﾏｲ♥
食べるのに夢中になりすぎて、どんな餡だったかよく覚えてないけど、とにかく美味しかったです。
このお店のラーメンによく合う味＆食感という感じでした。
チャーハン
次男が注文したチャーハンも少し味見。
チャーハンは５５０円。
半チャーハンなら３５０円。
これが一番美味しかった(,,•д•,,)ﾝﾏｯ!!
チャーハンと、醤油味のラーメンスープとの相性最高(o´∀`)b
具材はシンプルなのに、なぜこんなに美味しい？
ネギの甘み＆旨みがでチャーハン依存症になりそう。
しかも、ご飯がつやつやでパラパラ。
なぜこうなる？
ラーメン屋のチャーハンを再現せよ！
ラーメン屋のと家のとでは何が違うのか？
よくわからないけど、全体にネギの甘みや油が回っていたので、
ネギの量をいつもの3～4倍＋ニンニクを入れる＋油多めにしてみる＋２人分ずつ作ってみる
で実験してみました。
２人分ずつ作るのは、家族４人分まとめて作るとご飯一粒一粒に油をコーティングできない、でも、１人分ずつ作るのは効率が悪い（面倒くさい）から。
材料（2人分）
- ごはん…お茶碗3杯分
- 卵（MS）…3個
- 白ネギ…1/2本
- にんにく…1かけ
- チャーシュー…市販品1/2パック（何gか見るの忘れた）
- サラダ油…大さじ１強
- 中華だし（顆粒シャンタン）…大さじ1/2
- しょうゆ…大さじ1/2
- こしょう…適量
作り方
- ごはんは普段より水加減を少なめにして炊いておく。
- にんにくはみじん切り、白ネギとチャーシューは小さめに切る。卵は溶く。
- フライパンに油を熱し、にんにくとネギを入れる（火加減は弱火）。香りが十分に立ったらにんにく＆ネギをフライパンの奥へ寄せ、空いたスペースに卵を流し入れる（中火～やや強めの中火）。
- 卵が半熟のうちにごはんをいれ、木べらなどでほぐす。
- 中華だし、チャーシュー、こしょうを入れて混ぜ合わせ、仕上げにしょうゆを回し入れたらさっと炒めて火を止める。
完成！！！
控えめな量でお皿に盛ったけど、一人前は写真の１．５倍くらいあります。
実食
ホームラン軒のチャーハンのように、ごはんがツヤツヤのパラパラにはなりませんでしたが、味はかなり近づきました！
家でこれだけの味が出せれば十分( •ω•́ )✧
白ネギ多め＋にんにくを入れるのが味の決め手かも。
ちなみに、ツヤを出したかったらラードを使うといいらしい。
でも、コレステロールのこととか考えると、家ではサラダ油やオリーブオイルでいいかな。
格上の美味しいチャーハンは、お店で味わうってことで。
そんなわけで、ホームラン軒リピします。
冷凍チャーハンでも、十分美味しいけどね。
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