フレンチ教室で作ったバターライスを、復習を兼ねて作ってみました。
にんにくも入れたので、ガーリックバターライスですね。
たくさん食べたいので、フレンチ教室で作ったものより多めです。
フレンチ教室では、ごはんは4人分で1合使いましたが、我が家では、4人分で2合使います。
りとみ
ごはんが大好きでして。
バターライス
材料（4人分）
- ごはん…2合
- バター…大さじ2杯（有塩バターを使いました。）
- 塩、こしょう…適量（塩は岩塩を使いました。）
- にんにく…好みの量
- ドライパセリ…好みの量
- 水…少々
作り方
①フライパンにバターを溶かし、ごはんを入れます。
ラップにくるんだ朝の残りごはん（麦入りごはん）を、温め直さずに使っています。
②木べらでほぐしながら炒め、ほぐれてきたら、塩こしょうをし、お好みでにんにくを入れます。
チューブにんにくを使ってます。
③ドライパセリを入れます。
ドライパセリはここで入れずに盛り付けの時にかけてもOK。
パラパラにしたい場合は、最後にごく少量の水を入れて水気が飛ぶまで炒めるといいそうです。
水を入れるとごはんがベチャっとしそうだけど、大丈夫でした。
これで、出来上がり。
りとみ
水を入れるのは、初めて知りました！
ご飯の粒同士が離れやすくなるからかな？
盛り付け
出来上がったバターライスを、フレンチ教室で作って持ち帰ったお料理と一緒に盛り付けました。
フレンチ教室のお料理は、1人分をさらに４等分（家族の人数分）していて少なめなので、スクランブルエッグを足しました。
長男が、生卵や生に近い半熟卵が苦手なので、我が家のスクランブルエッグは少しかためです。
バターライス、大好評でした！
コメント